ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1 ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
2 สับปะรด 500 กรัม
3 รากผักชี 15 กรัม
4 กระเทียม 15 กรัม
5 พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
6 ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
9 ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
10 ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
11 น้ำ 1 ลิตร
12 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ