【自製上湯】跟味精說再見 - Premium Stock (Good Bye to MSG)【Chin/Eng Sub.】

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煮中菜成日都聽到上湯高湯呢啲材料，往往係屋企只會用味精雞湯代替，招呼親友或者過時過節炆下花膠鮑魚嘅時候無理由用味精湯點算好？今次分享一下係屋企都可以輕易做到嘅上湯做法，用剩嘅湯可以放入冰格保存3－6個月都得.

材料：
雞殼 2個 （開半）
鮑魚骨 2個 （開半）
滷水鵝頭 1個 （斬件）
金華火腿骨 1支 （斬件）
冬菇 4隻
薑
蔥