Миллионы на кофейных зернах. Как открыть свой бизнес и заработать.

Подробнее о видео

Друзья, мы возвращаемся со 2-м выпуском 9-го сезона шоу «Теперь Я Босс! Вся страна», который охватывает многие регионы нашей необъятной родины, где можно повстречать самые необычные и креативные концепции. Сегодня мы перенесемся в город Липецк и раскроем секрет: как открыть свой бизнес и заработать миллионы на кофейных зернах.

Наш большой босс Сергей Бунцевич создал федеральную сеть кофеен и кофе-баров Coffee way, которая включает в себя пекарни, гастромаркет, рестораны, обжарочное производство. 70 городов, 230 кофе-поинтов и около 8 брендов пекарни — все это заслуга и большой труд предпринимателя. Главная миссия бренда Coffee way - открывать места счастья по пути. Вот и Сергей Бунцевич однажды поверил в свою мечту и создал успешный бизнес.

Сторону малого бизнеса представляет Александр Поздняков. В 2018 году мужчина вместе с другом открыл свою первую кофейню в Липецке, а уже сегодня его амбиции стремятся к запуску собственной франшизы. Однако не все так просто — проект, к сожалению, приносит только убытки.

На 3 дня боссы поменяются местами и возглавят бизнесы друг друга. Как избежать ошибок в начале своего пути начинающему предпринимателю?
И что можно улучшить в уже успешном бизнесе? Разберемся вместе с нашими героями.

Решение для кафе и ресторанов

Каталог франшиз

Эквайринг


00:00 Кто занимается кофейным бизнесом в Липецке?
01:14 Знакомство с Сергеем Бунцевич - основателем федеральной сети кофеен и кофе-баров Coffee way
01:58 Сергей Бунцевич о том, как открыть сеть кофеен
03:15 Александр Поздняков рассказывает об открытии небольшой кофейни Buro 21 в регионе и принимает вызов от «Теперь Я Босс»
06:30 Сергей Бунцевич становится боссом в Buro 21 и знакомится с командой малого бизнеса
08:30 Александр Поздняков знакомится с одной кофейней франшизы Coffee way
10:42 Сергей дает советы по изменению концепции кофейни и проводит ревизию на кухне
13:11 Александр предлагает изменить витрину в кофейне
15:16 Сергей Бунцевич дегустирует меню в кофейне Buro 21
17:34 Александр Поздняков дегустирует меню в кофейне Coffee way
19:54 Как проанализировать успешен ли бизнес, на какие показатели стоит смотреть?
21:12 Как привлечь новых клиентов в кофейню с малой посещаемостью? Как найти свою ЦА?
23:09 Итоги первого дня в Coffee way
23:53 Итоги первого дня в Buro 21
25:04 Сергей Бунцевич и его команда внедряют новые инструменты в региональную кофейню
26:38 Александр Поздняков посещает главный офис Coffee way
28:03 Изменение бизнес-модели региональной кофейни
29:52 Как стать партнером во франшизе?
31:01 Как с нуля открыть франшизу и продвигать ее? Опыт Сергея Бунцевича.
32:58 Обсуждение текущих задач по франчайзинговой сети.
35:10 Результаты второго дня работы с новыми боссами
37:09 Обновление дизайна интерьера небольшой кофейни
39:20 Как снять рабочее напряжение в коллективе?
42:34 Как упростить обслуживание гостей?
44:52 Какие новые инструменты улучшения внедрили в работу кофеен?

#ТеперьЯБосс #кофейни #пятница #МалыйБизнес #БольшойБизнес #сбербанк #черноземье #липецк #БизнесВРегионе #предприниматель
#ЛокальнаяКухня #ресторатор #РесторанныйБизнес #МалыйБизнес