Стейк из ФОРЕЛИ со сливочным соусом!🐟

Подробнее о видео

Рецепт:

Стейки форели
Оливковое масло - 5мл
Лимон - 1шт
Грейпфрут - 1 шт
• Розмарин - 3-4 веточки
Сливки 20% - 130 мл
Сливочное масло - 20 г
Сыр пармезан - 15 гр
Сухой чеснок - 1 ч.л
Стейк форели подрезаем как на видео и формируем шайбу и связываем нитью.
Подготавливаем наш маринад и смазываем каждый кусочек с двух сторон. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут вместе со спаржей.
Спаржу предварительно посолить и поперчить (по вкусу)
Для соуса растапливаем сливочное ~ масло, добавляем горячие сливки, пармезан, сухой чеснок и варим около 10 минут на медленном огне. Убираем с огня и соус готов.
Подаем форель со сливочным соусом и спаржей!
Приятного аппетита!