Рис хорошо готовить и на бульоне — это добавит ему вкуса и аромата. Вместо шалота можно взять, например, крымский лук — тоже будет очень вкусно, а вместо сметаны подойдет йогурт. Ингредиенты:
▫️рис бурый — 1 стакан
▫️лук-шалот — 4 шт.
▫️чеснок — 10 зуб.
▫️лимон — 1/2 шт.
▫️петрушка — 3 веточки
▫️сметана жирная — 4 ст. л.
▫️оливковое масло — 5 ст. л.
▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
▫️соль морская — 3/4 ч. л.
Способ приготовления:
1. Разогреть в сковороде вок 2 ст. л. оливкового масла, всыпать рис и, помешивая, прогреть его, чтобы он пропитался маслом. Затем залить водой согласно инструкции на упаковке и варить до готовности. В конце варки добавить 1/2 ч. л. соли и все перемешать.
2. Шалот почистить и нарезать толстыми кольцами. Чеснок почистить.
3. С половинки лимона тонкими полосками срезать цедру, выжать 2 ст. л. ложки сока.
4. Разогреть в тяжелой сковороде с толстым дном 2 ст. л. оливкового масла и обжаривать шалот 10‒15 минут, затем посолить и обжаривать еще 10 минут. Добавить чеснок, оставшееся оливковое масло и цедру, все перемешать и готовить около 5 минут, пока лук не закарамелизируется.
5. Готовый рис выложить в сковороду с луком, полить лимонным соком, оливковым маслом Extra Virgin и перемешать. Петрушку мелко порубить и посыпать рис с луком, сверху выложить несколько ложек сметаны.
Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
