Апельсиновый рулет 🍰🍰 4 яйца
🍰 80 г сахара
🍰 90 г муки
🍰 150-200 г апельсинового джема
🍰 45 мл воды комнатной температуры ( 4 ст.л )
🍰 1 ч.л разрыхлителя
🍰 щепотка соли
🍰 1 ч.л ванильного сахара
🍰 апельсин, мята для украшения
Крем:
🔸700 г сливочного сыра
🔸4 ст.л сахарной пудры
🔸 1 ч.л ванильного сахара
Пропитка :
🔸 сок 1-го апельсина
Выпеть 8 минут при 200 градусах
Желтки отделяем от белков
К белкам добавляем соль, взбиваем 1 минуту, затем добавляем половину сахара от общего количества и взбиваем до устойчивых крепких пиков.
К желткам добавляем оставшийся сахар и ванильный сахар и взбиваем около 5 минут до пышной воздушной массы, она должна посветлеть и увеличиться в объёме, затем постепенно добавляем воду и взбиваем еще минутку. Затем в несколько приемом просеиваем муку и разрыхлитель к взбитым желткам и аккуратно перемешиваем венчиком.Постепенно добавляем к тесту взбитые белки, частями и вымешиваем аккуратно венчиком.
Пергаментную бумагу слегка смазываем растительным маслом, выливаем тесто, разравниваем поверхность , выпекаем. Горячий бисквит перекладываем на новый пергамент и снимаем аккуратно пергамент сверху. Пропитываем , наносим крем, джем , сворачиваем , в холодильник на 2 часа. Украшаем кремом, апельсином , мятой и можно наслаждаться ☺️
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
