
Возьмите полкилограмма очищенной моркови, которая варится в одном литре воды в течение длительного периода времени, не менее 90 минут. Затем морковь протирается в пюре (через сито или ручным блендером). Затем суп заливают кипятком до одного литра и добавляют 3 г соли.
В другие варианты супа во время приготовления также добавляются кусочки мяса. Также распространено добавление мясного бульона.
А вы уже пробовали этот суп?