
ингредиенты (на 6 порций):
- картофель — 500 г;
- рисовая мука — 150 г;
- пармезан (тертый) — 100 г;
- вода — 200 мл;
- итальянские травы (орегано, базилик, тимьян) — 1 ч.л.;
- соль, перец черный — по вкусу;
- оливковое масло — для смазывания.
[картофель нарежьте тонкими слайсами, в миске смешайте рисовую муку, тертый пармезан, итальянские травы, соль и черный перец, постепенно добавьте воду и перемешивайте до получения однородного жидкого теста, добавьте картофельные слайсы в миску с тестом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый слайс был равномерно покрыт смесью, разогрейте духовку до 200°C., застелите противень пергаментом и слегка смажьте его оливковым маслом (можно использовать сковороду), выложите картофельные слайсы на противень внахлест, запекайте в разогретой духовке около 30-35 минут до золотистой корочки]