КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ:1кг муки
1,5 молока
6 яиц
300 грамм сливочного масла или маргарина
2 стакана сахарного песка
0,5 ч,л соли
14 грамм сухих дрожжей,или 50 гр сырых дрожжей
пакетик ванильного сахара или ванилина
1 стакан изюма
Дрожжи смешать с теплым молоком добавить половину муки,вымесить,чтобы не было комков, и поставить в теплое место для подъёма. Когда тесто поднимется добавить соль,и яичные желтки сбитые с сахаром и ванилином потом ,сливочное масло хорошо растереть и добавить взбитые в пену белки и остальную муку.Теперь самое главное вымесить тесто так чтобы оно отставало от рук и от стенок посуды.Но чем лучше вымешивать тесто,тем пышнее будут куличи.Ставим тесто для подъема в теплое место.Когда оно подойдёт,добавляем изюм,промытый и просушеный заранее.И потом тесто перемешиваем с изюмом и раскладываем в формы.Дно формы прирываем бумагой пропитаной маслом а бока формы смазываем маслом и посыпаем сухарями или ставим в форму силиконовую бумагу.Тесто заполняем на треть высоты формы,тогда они будут легкими и пышными. Формы с тестом должны выстояться накрыааем их полотенцем.Когда тесто поднимется до верхнего края формы ,смажем яичным желтком,и поставим в нежаркую духовку на 1 час. И во время выпекания можно осторожно поворачивать по часовой стрелке для лучшего пропекания. Если понравился рецепт пишите комментарии,ставьте лайки,делитесь в соцсетях. Всем спасибо Мира и Добра!
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
