Французский ЛУКОВЫЙ суп | Блюда французской кухни

Подробнее о видео

Французский луковый суп состоит только из лука, бульона и вина.
Никакой привычной картошки и моркови вы в нем не найдете.
Вкус супа непривычный для нас, он "на любителя".
Мне, как человеку, очень любящему лук в любом его виде, результат очень понравился, но честно скажу, что не все мои родственники разделили мое мнение.

Итак, если вы вдруг решитесь на приготовление этого шедевра, то вам понадобятся следующие ингредиенты:

- лук - 1 кг
- сливочное масло - 3 ст.л.
- куриный бульон - 3 стакана
- сухое белое вино - 1/2 стакана
- соль
- перец
- багет
- сыр тертый

Рецепт

Самое сложное в приготовлении - это лук, который заставил пустить ни одну слезу, пока я его чистила и нарезала очень тонкими полукольцами.

В кастрюле или в сковороде растопите сливочное масло и добавив весь лук, пассеруйте под крышкой до мягкого состояния.



Затем увеличьте огонь и непрерывно помешивая обжарьте его до интенсивного золотистого цвета.

Затем в кастрюлю добавьте бульон и вино и варите на медленном огне 15 минут.
В конце посолите и поперчите.

Пока бульон кипит, нарежьте багет на средние ломтики и обжарьте с одной стороны на сливочном масле.

Разложите тертый сыр на неподжаренную часть хлеба и запеките в духовке 3-4 минуты.

Разлить суп в миски и аккуратно выложить в него тост с сыром.
Подавать к столу сразу же.
Приятного аппетита!

#суп #луковыйсуп #французскаякухня

Instagram:
Подписка на канал:
ВКонтакте:
Одноклассники:
Twitter: