Ксантан - это одна и самых популярных текстур в молекулярной кухне. Благодаря уникальным способностям к загущению, ксантан невроятно практично использовать на кухне любого ресторана.В видео, вы увидите 3 технологии с использованием ксантана, которые послужат первым знакомством с элементами молекулярной кухни
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
