Para que sorprendas a todos, para el desayuno o el café de la tarde, nada mejor que un bizcocho como este, que dejará a todos prendados y tendrás que repetirlo porque a todos les encantará.INGREDIENTES:
.- 2 tazas de harina de trigo todo uso = 280gr = 14 cucharadas
.- 3 huevos
.- 1 ½ tazas de azúcar = 330gr = 18 cucharadas
.- ½ taza de leche = 125ml = 10 cucharadas
.- 6 cucharadas de mantequilla sin sal = 150gr
.- 1 cucharada de polvo de hornear = 20gr
.- 1 cucharada de canela en polvo = 10gr
.- 1 pizca de sal
.- 1 molde engrasado y enharinado de 26cm de diámetro x 7 u 8cm de alto
Con orifício central o de 24cm sin orifício central
PREPARACIÓN:
Encender el horno a 180ºc calor arriba y abajo o calor solo abajo.
Tamizar la harina y mezclar con el polvo de hornear, la sal y la canela, reserva.
En la batidora o a mano batir la mantequilla con el azúcar asta hacer una crema, agregar los huevos 1 a 1 y batir siempre hasta hacer una crema blanquecina, agregar la harina (mezclada con el polvo el polvo de hornear, la sal y la canela) intercalada con la leche y batir a velocidad media o baja hasta que esté bien homogénea la masa.
Coloca en el molde y lleva al horno a 180ºc calor arriba y abajo o 180ºc calor solo abajo, durante 45 minutos o hasta que al hacer la prueba del palito este salga seco,
Retira del horno deja enfriar y desmolda, puedes si es de tu gusto espolvorear azúcar en polvo con canela o ponerle un glaseado de azúcar espolvoreado con canela y listo a disfrutar.
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