🔥🔥АРАБСКАЯ САМСА🔥

Подробнее о видео

🔷️🔷️🔷️Арабская самса🔷️🔷️🔷️
ТЕСТО:
🔷️сметана-200гр.
🔷️яйцо-1шт.
🔷️вода-100мл.
🔷️раст. масло-3ст.л.
🔷️соль-0,5ч.л.
🔷️мука-=450-500гр.
НАЧИНКА:
🔷️фарш-400гр.
🔷️лук-300гр.
🔷️растительное масло-2-3ст.л.
🔷️соль,перец по вкусу
🔷️зира-1ч.л.
🔷️красная паприка-0,5ч.л.
🔷️базилик-0,5ч.л.
🔷️горький перец хлопьями-1/3ч.л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
🔷️кунжут, тмин для посыпки
🔷️раст. масло для смазывания
🔷️яйцо для смазывания

➡️Сначало замешиваем тесто: яйцо перемешиваем со сметаной, водой,маслом,солью  добавляем просеянную муку, замешиваем тесто, накрываем полотенцем, оставляем на 40 минут.
Лук мелко нарезаем, перемешиваем с фаршем, добавляем соль и специи.
Зиру перетираем руками. Если фарш не жирный, добавляем растительное масло.
Тесто обминаем, разделяем на 13 частей. Скатываем в шарики. Шар раскатать в тонкий круг, смазать растительным маслом, перевернуть, положить 1ст.л. начинки. Собрать края теста, немного закрутить, перевернуть, собрать края к центру как показано на видео. Выкладываем самсу на противень(+пергамент), смазываем яйцом, посыпаем кунжутом, тмином.
Выпекаем в разогретой духовке 180°
50 минут.
#самса #арабскаясамса #вкуснаясамса #булочкисмясом #пирожкисмясом #выпечка_лианы #перекус #ужин #восточнаявыпечка #рецептсамсы #выпечка #пышкибулочкипмрожки