На 2 хачапурика:Мука 300 гр
Молоко 75 мл
Вода 75 мл
Сливочное масло 20 гр
Дрожжи 4-5 гр
1/2 чл соли
1/2 чл сахара
Начинка:
Сулугуни сыр 200 гр
Имеретинский сыр (можно смело заменить на адыгейский сыр) 150-200
Сливки 5% 50 мл
Тесто:
Смешиваем все жидкие ингредиенты с сахаром и солью, дрожжи перемешиваем в муке и всыпаем к жидким ингредиентам.
Замешиваем тесто лишь слегка припыляя мукой (она не должна забить тесто и сделать его тяжелым)
Тесто будет эластичное и липнуть к рукам, это хорошо, значит все сделали верно)
Отправляем под пакет и в тёплое место на 1-2 часа
Сыры натираем и смешиваем со сливками
Раскатываем тесто чуть овальной формы, в серединку выкладываем начинку, немного ровняем, хорошенько защипляем края и при помощи доски переворачиваем на другую сторону, делаем по середине надрез и отодвигаем бортики
Отправляем в хорошо разогретую до 200 гр духовку на 15-20 мин
В серединку добавляем желток и еще отправляем в духовку на 3 минутки
Подаём с пылу с жару!)
Наслаждайтесь ❤️
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
