А я и не знала, что курица «по-еврейски» настолько вкусная! Советую приготовить

Подробнее о видео

Курица по-еврейски

Не знаю, насколько уж это «по-еврейски», но в таком исполнении курочку оценила вся моя семья. Попробуйте и вы!

Сразу скажу, здесь очень важно не переборщить с содой. Соблюдайте пропорции, и у вас обязательно всё получится!

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔️Куриные голени (бёдра, крылышки) — 1 кг 
✔️Репчатый лук — 400 г
✔️Подсолнечное масло — 50 мл
✔️Пищевая сода — 1/4 ч. ложки
✔️Соль, чёрный молотый перец — по вкусу (у меня 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки перца)

🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:

Лук нарежьте тонкими пёрышками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности. Я использовала топлёное масло (1 ст. ложку с горкой), но и на растительном тоже можно готовить — проверено! В оригинале рецепта используется обычное подсолнечное масло без запаха.

Затем добавьте соду и быстро всё перемешайте. Лук в этот момент приобретёт насыщенно-жёлтый цвет.

Далее выложите поверх лука куриные голени. Посолите и поперчите.

Накройте сковороду крышкой (кстати, готовить лучше в толстостенной посуде) и томите голени на минимальном огне примерно 20 минут. За это время лук и курица дадут сок и появится прекрасный аромат. Курочка будет тушиться.

Спустя время переверните голени и продолжайте готовить под закрытой крышкой на минимальном огне ещё 20-30 минут.

Всё, готово! С макаронами, рисом или картофельным пюре — просто супер! Приятного аппетита ♥️