
Ингредиенты:
-Сливки для взбивания (33-35% жирности)
-Сгущённое молоко/сахарная пудра (если вы используете покупную сахарную пудру, убедитесь, что она не содержит крахмала)
-Ваниль (экстракт/ванилин/ванильный сахар)
-Вафельные стаканчики (можно без них: просто залить массу в любую форму, которая закрывается герметично)
Приготовление:
1. Взбить сливки с ванилью до мягких пиков (если готовите с сахарной пудрой, взбивайте сразу вместе с ней до плотных пиков)
2. Добавить сгущённое молоко (сладость регулируйте на свой вкус) и взбить до более плотной текстуры
3. Отправить в морозилку, чтобы масса подморозилась и не размягчила вафельные стаканчики
4. Подготовить любую начинку (можно и без неё)
-Растопленный шоколад (шоколад+молоко)
-Натёртый шоколад
-Курага, чернослив, грецкий орех
-Варёное сгущённое молоко
5. Соединить сливочную массу с начинками
6. Наполнить вафельные стаканчики
7. Поместить в морозилку до полного застывания (~ночь)
8. Хранить в герметичном контейнере