Самый популярный салат из баклажана

Подробнее о видео

Мама готовит летний салатик с баклажаном

Ингредиенты:
• Баклажан — 200 г
• Морковь — 100 г
• Сладкий перец — 150 г
• Помидоры — 200 г
• Красный лук — 50 г
• Петрушка, укроп, кинза — всего 50 г
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Паприка — ½ ч. л.
• Чёрный перец — ¼ ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:
1. Нарезаю баклажаны брусочками, солю и оставляю на 30 минут — пусть выйдет лишняя влага.
2. Тем временем натираю морковь на тёрке для корейской моркови и отправляю в миску.
3. Нарезаю сладкий перец соломкой, красный лук — полукольцами, зелень — мелко. Всё добавляю к моркови.
4. Отжимаю баклажаны и обжариваю на растительном масле до золотистой корочки. Перекладываю в салат прямо с горячим маслом.
5. Добавляю натёртый чеснок, паприку, чёрный перец и соль.
6. Хорошо всё перемешиваю — и готово!

🌞 Получается яркий, сочный и ароматный салат — идеальный для лета. Попробуйте, он точно вам понравится!