КОФЕЙНЫЕ КАПКЕЙКИ С АРАХИСОВЫМ КРЕМОМ / ЖЕРЖАҢҒАҚ КРЕМДІ КОФЕ ҚОСЫЛҒАН КАПКЕЙКТЕР

Подробнее о видео

#домашняявыпечка #cupcakesrecipe #капкейкирецепт #қазақшарецепт

ЖЕРЖАҢҒАҚ КРЕМДІ КОФЕ ҚОСЫЛҒАН КАПКЕЙКТЕР РЕЦЕПТІ

Кофе қамырына қажетті ингредиенттер:
Сары май (82,5%) - 115 гр
Қант құмы - 300 гр
Жұмыртқа - 100 гр
Кофе сығындысы - 10 гр
Бидай ұны - 280 гр
Тұз - 2 гр
Сүт (2,5%) - 300 гр

Жержаңғақ кремге қажетті ингредиенттер:
Жержаңғақ майы - 100 гр
Сары май (82,5%) - 110 гр
Ваниль сығындысы - 20 гр
Қант ұнтағы - 100 гр
Тұз - 3 гр
Кілегей (35%) - 100 гр

Миксерде сары майды қантпен үлпілдегенше шайқаңыз, бұл қоспаға бірте-бірте бір жұмыртқаларды қосып, соңында кофе сығындысын қосыңыз.
Жұмыртқа-май қоспасына сүтті және "құрғақ ингредиенттерді" кезекпен қосыңыз. Тегіс болғанша дейін араластырыңыз. Болған массаны қағаз себеттеріне салыңыз, пішінді жалпы массаның 2/3 бөлігімен толтырыңыз. 180С температурада 15-20 минут пісіріңіз.

Крем дайындау үшін миксер ыдысында пастамен жұмсартылған майды ваниль сығындысымен біріктіріңіз. Бөлек, араластырғышта қант ұнтағын, тұзды және суық кілегейді "қатты шыңдарға" дейін шайқаңыз. Содан кейін жержаңғақ қоспасына екі бөлікпен қосыңыз, төменнен жоғары қарай ақырын араластырыңыз.
Кекстердің үстін, салқындағаннан кейін, жержаңғақ креммен "ашық жұлдыз" саптамасын қолданып "раушан гүлімен" безендіріңіз.
Бұл шамамен 15-20 дана болып шығады (форманың өлшеміне байланысты).

Ас болсын!
__________________________________________________________________

РЕЦЕПТ КОФЕЙНЫХ КАПКЕЙКОВ С АРАХИСОВЫМ КРЕМОМ

Для кофейного теста нужны следующие ингредиенты:
Масло сливочное (82,5%) - 115 гр
Сахарный песок - 300 гр
Яйца - 100 гр
Кофейный экстракт - 10 гр
Мука пшеничная - 280 гр
Соль - 2 гр
Молоко (2,5%) - 300 гр

Для арахисового крема нужны следующие ингредиенты:
Арахисовая паста - 100 гр
Масло сливочное (82,5%) - 110 гр
Ванильный экстракт - 20 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Соль - 3 гр
Сливки (35%) - 100 гр

В миксере взбить масло с сахаром до пышной массы, постепенно добавляя в эту смесь по одному яйцу и в конце ввести кофейный экстракт.
В яично-масляную смесь по очереди, чередуя добавить молоко и "сухие ингредиенты". Перемешать до однородной массы. Полученную массу выложить в бумажные корзиночки, заполняя форму на 2/3 от общей массы. Выпекать при 180С в течении 15-20 минут.

Для крема в чаше миксера смешать пасту и размягченное масло с ванильным экстрактом. Отдельно в миксере взбить сахарную пудру, соль и холодные сливки до "твердых пиков". После ввести двумя частями в арахисовую смесь, аккуратно перемешивая снизу-вверх.
Готовые капкейки после охлаждения декорируем сверху арахисовым кремом-насадкой "открытая звезда", украшаем по спирали в виде "розы". Получается примерно 15-20 шт (в зависимости от размера формы).

Приятного аппетита!
______________________________________________________________________________

Подписывайтесь на нас в соцсетях, там много нового материала. Пишите нам в комментариях, рады будем ответить на ваши вопросы:

Instagram

Наш сайт

Также есть сборники видеорецептов:
- любимые торты (21 рецепт),
- ароматные пироги (16 рецептов),
- десерты на чайный стол (24 рецепта),
- муссовые торты и десерты (20 рецептов),
- блюда для приготовления в кухонной машине Кенвуд (31 рецепт),
- блюда на гриле (8 рецептов).

Контактный тел +77019480863 (вотсап)

Вы можете заказать следующую кухонную технику (кухонную машину Кенвуд, гриль Делонги, кофемашину Делонги, духовую печь Смег) по промокоду MIKACAKE и получить подарки, скидки и видеорецепты в качестве бонуса по ссылке