СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА #овощнаяикра #икраизсвеклы #παντζαροσαλάτα #заготовкиназиму #свекла

Подробнее о видео

СВЁКОЛЬНАЯ ИКРА
Выход 6 банок по 0,5л.
У меня на видео половина порции
🔷️свёкла-2кг.(натереть)
🔷️морковь-1кг.(натереть)
🔷️лук-1кг.(мелко нарезать)
🔷️помидоры-800гр.(натереть без кожицы)
🔷️по вкусу горький перец хлопьями
🔷️уксус 9%-80мл.
🔷️соль-1ст.л.(с горкой)
🔷️сахар-2-3ст.л.(с горкой)
🔷️растительное масло-250-300мл.
🔷️чеснок- 1 головка(натереть)

➡️В кастрюлю налить немного масла, обжарить лук  и морковь.
Отдельно влить оставшееся масло, добавить протёртые помидоры. Как закипит, добавить свёклу, перемешанную с уксусом. Затем добавить лук с морковью, посолить, поперчить, добавить по вкусу горький перец. Накрыть крышкой, тушить на слабом огне 1,5 часа, иногда перемешивать. За 2 минуты до готовности, добавить тёртый чеснок.
Закатать сразу в стерлизованные банки. Перевернуть, укутать до полного остывания.
#свекольнаяикра #икраизсвёклы #заготовкиназиму #закрутки #закрутки_лианы #соленья_лианы #икра #овощнаяикра #свёкла #παντζαρι #παντζαροσαλατα