ХУМУС #рецепт #кенвуд #kenwoodcookingchef

Подробнее о видео

#kenwoodcookingchef #рецепты #хумус


ХУМУС

Для пасты:

Сухой нут - 250 гр
Тахини (паста из кунжута) - 50 гр
Оливковое масло - 50 гр
Лимонный сок - 100 гр
Лимон - 1 шт
Соль - по вкусу
Паприка, сушеная зелень - для посыпки
Вода - по необходимости


Дополнительно:


Насадка для перемешивания
Насадка кухонный комбайн




Приготовление:


1. Сухой нут замочите на ночь в воде, затем отварите до мягкости в чаше Kenwood при температуре 105 С в течение 1-1,5 часов, используя насадку для перемешивания.
2. В чаше насадки кухонный комбайн к отварному нуту добавьте тахини, оливковое масло, лимонный сок, соль. Измельчите массу на 5 скорости вращения. Перемешивайте все ингредиенты, пока они не станут однородными и кремовыми. Влейте небольшое количество воды для нужной консистенции пасты.
3. Переложите хумус на блюдо, украсьте паприкой, сушеной зеленью и немного оливковым маслом сверху.


Совет:


Если хумус слишком густой, добавьте немного воды, по столовой ложке, пока не достигнете нужной консистенции. Он получается кремовым, с ярким вкусом и ароматом специй. Подавайте с лепешками, овощами, хлебом как закуска или пасту, сверху сбрызнув соком лимона.