Рецепт недели в программе «Живая еда» на этот раз — французский луковый суп! Этот суп — визитная карточка Франции, и отлично подходит к холодному времени года, поскольку является довольно калорийным горячим блюдом. Зажигаем жёлтый сигнал диетологического светофора, предупреждая о калориях и хлебе в составе, и советуем обязательно попробовать приготовить 🍲 Ингредиенты:
▫️Лук — 4 шт.
▫️Твëрдый сыр — 150 г
▫️Оливковое масло — 5 ст. л.
▫️Сливочное масло — 50 г
▫️Сахар — 1 ч. л.
▫️Тимьян — 3 веточки
▫️Лавровый лист — 2 шт.
▫️Мука — 1 ст. л.
▫️Яблочный сок — 125 мл
▫️Бульон — 1,5 л
▫️Соль — щепотка
▫️Перец — щепотка
▫️Хлеб — 6 ломтиков
Приготовление:
1. Прежде всего, надо измельчить лук.
2. Часть сыра нарезать кусочками, остальное натереть. В кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло. Положить лук. Через пару минут досыпать немного сахара.
3. Томить на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. Добавить свежий тимьян и лавровый лист. Потом муку, перемешать. Когда лук станет золотисто-коричневым, влить яблочный сок.
4. Постепенно добавить бульон. Поперчить, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 40 минут.
5. В это время кусочки хлеба сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, подсушить на среднем огне с двух сторон.
6. Суп разлить по жаропрочным тарелкам, сверху выложить хлеб и на него кусочки сыра.
7. Сверху покрыть тёртым сыром и запекать в духовке 5 минут (лучше в режиме гриль). Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
Вконтакте —
Одноклассниках —
Яндекс.Дзен —
Facebook —
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
