Кокосовые попсы первомайские #shorts

Подробнее о видео

Кокосовые попсы первомайские
Кокосовая стружка 150г
Сгущенка банка
Масло сливочное 250г
Карамель – сахар, лимонный сок
Шоколад опционно (вместо карамели)
Шпажки
1. Сгущенку с маслом растопить в сковороде или кастрюле
2. Добавить стружку и поварить до условно-однородного состояния
3. Чтобы лепилось.
4. Отдельно сварить карамель. Сахар-вода-лимонный сок.
5. Вода нужна, чтобы Сахар не подгорел. Мы не знаем как там и что с его влажностью, поэтому сразу намочим.
6. Когда масса с кокосом остынет, нужно слепить шарики, наколоть шпажкой и каждый опускать в карамель.
7. Как понять, что карамель готова? Потемнеет, но не сгорит.
8. Помните, что температура этой самой карамели градусов 200, так что постарайтесь не капнуть на себя. Будет долгое бобо.
9. Ну они остынут быстро и кому-то даже понравятся.
10. Я не люблю кокос и карамель. Но проверить надо было.
11. Косяки: не сыпьте сразу много стружки. Она вся разная. если супер-сухая, нужно будет добавлять сгущенку.
12. Нужно такое намешать, чтобы правда лепилось и держалось. У меня все разваливалось, но и делать не хотелось.
13. Не могу ничего через силу, не терплю начальников, иерархии и прочую мешающую нам развиваться фигню.) а вы?

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #сладкое #десерт