Diese leckeren Engelsaugen-Plätzchen mit Mandeln backe ich sehr gerne auch schon im Herbst. Sie heißen bei uns auch Rubin-Plätzchen oder Kulleraugen und man kann sie toll auch für Halloween mit einem Grusel-Auge in der Mitte abwandeln! Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻Rezept ausdrucken:
Yushkas Rubin-Plätzchen
Zutaten für ca. 60 bis 100 Stück, je nach Größe
250 g Weizenmehl
1 gestr. TL Backpulver
100 g Zucker
1 TL Vanillepaste
1 Pr. Salz
3 Eigelb (Größe M)
150 g weiche Butter oder Margarine
1 Eiweiß (Größe M)
150 g gehackte Mandeln
5 EL rotes Gelee
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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️
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▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
01:23 Mürbeteig zubereiten
03:30 Teigkugeln herstellen
05:19 Plätzchen bemandeln
05:55 Mulden eindrücken
06:37 Backen
07:15 Mulden füllen
08:30 Probieren
09:23 Schluss
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