كفتة بالطحينية والباذنجان - أغرب وأطيب صينية كفتة ممكن تعملوها بتشبع العين والمعدة🤣🤩

Подробнее о видео

كفتة بالطحينية والباذنجان 😍
وصفة غنية بالنكهات الشرقية، الطراوة من الكفتة، واللذّة من الباذنجان والطحينية… أكلة متكاملة وبتشرف على السفرة! 🍆🥔🥩
المكونات:
1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة (½ خروف + ½ عجل)
¼ ضمة بقدونس مفروم
1 بصلة مفرومة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
فلفل حار (اختياري)
2 حبة باذنجان (مقطعة ومقلية أو مشوية)
2 حبة بطاطا (مقلية أو مشوية شرائح)
لتحضير صوص الطحينية:
1½ كوب طحينية
عصير ليمونة
ملح
ماء حسب الحاجة (حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي)
الطريقة:
نخلط اللحمة مع البصل، البقدونس، الملح، الفلفل، والفلفل الحار ونشكلها كرات أو أصابع.
نرتب الكفتة في صينية مع شرائح الباذنجان والبطاطا.
نخلط مكونات الطحينية ونسكبها فوق الكفتة.
نخبزها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 25–30 دقيقة حتى تتحمّر وتتماسك.
نزين بالبقدونس أو رشة سماق ونقدمها مع خبز أو رز.
Kofta with Tahini Sauce and Eggplant 🍆🥩
A hearty and traditional Middle Eastern dish! Juicy kofta baked with golden eggplant, potatoes, and a rich, tangy tahini sauce. Full of flavor and perfect for any meal!
Ingredients:
1 kg ground meat (½ lamb + ½ beef)
¼ bunch fresh parsley, chopped
1 onion, finely chopped
Salt & black pepper
Optional: chopped chili pepper
2 eggplants (sliced and fried or grilled)
2 potatoes (sliced and fried or grilled)
Tahini Sauce:
1½ cup tahini
Juice of 1 lemon
Salt
Water as needed (to achieve creamy consistency)
Instructions:
Mix ground meat with onion, parsley, salt, pepper, and chili. Shape into patties or logs.
Arrange kofta in a baking tray with eggplant and potato slices.
Mix tahini sauce ingredients and pour over.
Bake at 180°C (350°F) for 25–30 minutes until set and slightly golden.
Garnish with parsley or sumac and serve with rice or bread.

#كفتة_طحينية #كفتة_باذنجان #اكل_بيتي #طبخ_شرقي #وصفات_سهلة #وصفات_منزلية #كفتة_بالفرن #طحينية #باذنجان #kofta #tahinisauce #middleeasternfood #homemaderecipes #comfortfood





























تابعوا رؤيا HD على النايل سات , تردد : 11957 أفقي
تابعوا رؤيا SD على النايل سات , تردد : 12398 عمودي


If you believe your copyright-protected work was posted on our YouTube channel without your authorization you may submit a copyright infringement notification at Youtube2@roya.tv
Please be sure to consider whether fair use fair dealing or a similar exception to copyright applies before you submit.

إذا كان لديك اعتقاد أن العمل المنشور في هذا الفيديو من أعمالك المحمية بحقوق التأليف والنشر وبدون إذن منك، يمكنك تقديم إشعار التعدي على حق المؤلف من خلال إرسال بريد الكتروني على العنوان التالي :
Youtube2@roya.tv
ويرجى النظر في ما إذا كان استخدامنا للعمل المحمي بحقوق التأليف والنشر استخداما عادلا غير مخالفا لحقوق التأليف والنشر قبل تقديم الإشعار.

#مطبخ رؤيا