Шоколад и Малина - Изысканный МУССОВЫЙ торт с зеркальной глазурью/Подробный рецепт шоколадного торта

Подробнее о видео

Рецепт очень вкусного шоколадного муссового торта с малиной! В этом торте сочетаются разные текстуры и яркие вкусы: нежный шоколадный бисквит, ароматный малиновый ганаш, освежающее малиновое конфи и воздушный шоколадный мусс. Завершает торт эффектная зеркальная глазурь, придающая ему потрясающий блеск. Рецепт очень подробный! Обязательно попробуйте!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Telegram канал
Яндекс.Дзен
Instagram -
Реклама и сотрудничество sales@lubovicveti.ru
--------------------------------------------------------------------------------------------
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ
--------------------------------------------------------------------------------------------
Торт на форму диаметром 18 см, объем 1200 мл

Шоколадный бисквит (выпечка в форме 18 см, затем обрезать 16 см)

Сливочное масло 40 г
Сахар 80 г
Яйца 70 г
Темный шоколад 40 г
Молоко 80 г
Мука 75 г
Какао 25 г
Разрыхлитель 4 г
Растительное масло без запаха 20 г

Малиновый ганаш 16 см

Пюре малины 80 г
Белый шоколад 110 г
Масло сливочное 15 г
Желатин 2 г (220 блум) + 12 г холодной воды

Малиновое конфи 16 см

Пюре малины 150 г
Сахар 30 г
Крахмал кукурузный 7 г
Желатин 3 г (220 блум) + 18 г холодной воды

Шоколадный мусс

Темный шоколад 52-54% 165 г
Молоко 3.2% 110 г
Сливки 33% 250 г ()
Желатин 4 г (220 блум) + 24 г холодной воды
Сахарная пудра 15 г

Зеркальная глазурь на какао
Зеркальная глазурь классическая

Реклама ООО “Торговая Группа Союз”
ИНН 6027094920
erid: 2VtzqwabFfB
--------------------------------------------------------------------------------------------
ЭКСКЛЮЗИВ! Пирожные с перчиком! Муссовые нарезные пирожные Лимон-Черника-Перец Андалиман

100% вы НЕ ПРОБОВАЛИ такой МЕДОВИК! ЭКСКЛЮЗИВ

Лучше торта! ЧИЗКЕЙК с фундуком, карамелью и кофе

ТРЕНД 2024 COOKIES сразу 4 рецепта

Торт ТРИ ШОКОЛАДА по-новому

МУССОВЫЕ пирожные нарезные

NEW! Торт ПЛОМБИР с шоколадной крошкой
Торт МАЛИНА- двойной шоколад
Торт ТРОПИЧЕСКИЙ Кокос-Манго-Маракуйя
Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК
Торт МАЛИНА В ШОКОЛАДЕ
Торт ТРИО (апельсин, вишня, шоколад)
Торт ТРИ ШОКОЛАДА
Торт МОРКОВНЫЙ с апельсиновой карамелью
Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР
Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ
Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС
Торт ЧЕРНИЧНЫЙ
Торт РАФАЭЛЛО
Торт ЙОГУРТОВЫЙ
Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ
Торт ТИРАМИСУ
Торт МЕДОВИК
Торт СМОРОДИНА В ШОКОЛАДЕ
Торт С ЧИЗКЕЙКОМ
Торт ЦИТРУСОВЫЙ
Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ
Торт СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР
Торт ИЗ ДЕТСТВА
Торт МАЛИНОВЫЙ
Торт ПРАГА
Торт МЯТНЫЙ С ШОКОЛАДОМ
Торт ИЗУМРУДНЫЙ С КЛУБНИКОЙ
ТОРТ- ЦИФРА
Торт ВИШНЯ - ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД
Торт КОФЕ СО СЛИВКАМИ

БЕНТО ТОРТЫ
Набор БЕНТО и КАПКЕЙКИ
Торты в стакане CAKE TO GO
Набор БЕНТО и CAKE TO GO