Рагу по Корейски 🇰🇷

Подробнее о видео

Рагу по Корейски

КБЖУ на 100 грамм:
95/8/3/7

Это рецепт по мотивам корейского блюда Такторитан 🇰🇷
Соус Кочудян - корейская ферментированная паста на основе красного перца, риса, соевых бобов и соли, я заменил на аджику пожалуй самый приближённый и доступный вариант😊

Ингредиенты:
- Мясо (филе бедра) 700 гр
- Картофель 4-5 шт
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Соус Кочудян 2-3 ст. л.
- Сушеный острый перец 1 ст/л
- Сушеный Имбирь — 1 ст/л
- Соль по вкусу
- Вода 500 со
- Кунжутное масло при подаче

Приготовление:
1) Мясо нарезаем кусочками
заливаем холодной водой доводим до кипения.
Варим 2-3 минуты, снимаем пену.
сливаем грязную
2) Заливаем мясо и картофель чистой водой, солим, доводим до кипения и варим 10 минут
3) Добавляем морковь
варим еще 5 минут
4) Добавляем лук, нарезанный дольками, добавляем соус кочудян ( я заменил на аджику)
добавляем сушеный перец и имбирь тушим на медленном огне 10 минут