БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ

Подробнее о видео

#pancakes #блины #праздничныйстол

РЕЦЕПТ "БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ"

Для блинчиков нужно:
Яйца - 200 гр
Сахар-песок - 120 гр
Кефир (1%) - 1 литр
Мука пшеничная - 640 гр
Вода (кипяток) - 500 гр
Сода пищевая - 10 гр
Масло подсолнечное - 200 гр
⠀
В чаше соединить яйца с сахаром, немного взбить миксером и чередуя влить кефир и посыпать мукой. Постоянно перемешивая полностью соединить в единую массу. В отдельном мерном стакане налить горячую кипяченую воду и насыпать соду. Перемешать тщательно и постепенно влить в кефирную массу. Добавить подсолнечное масло и пробить блендером. У вас получится однородное тесто с мелкими пузырьками.
⠀
Выпекаем на сковороде с толстым дном. Предварительно сильно накаливаем и смазываем первый раз подсолнечным маслом. Выливаем по одному половнику и распределяем не толстым слоем на сковороде. Выпекаем до золотистого цвета одну сторону и переворачиваем на вторую.
⠀
Для начинки нужно:
Ассорти грибов (вешенки, белые, шампиньоны) - 500 гр
Ассорти зелени (укроп, петрушка, кинза) - 3 п
Лук репчатый - 2-3 шт
Чеснок - 6-7 зубчиков
Лук зеленый - 2 п

На сковороде обжарить ассорти грибов, зелени, лука и чеснока. Все ингредиенты предварительно нарезать на кусочки и измельчить. Перемешать. Начинять блинчики начинкой и завязать одним стеблем зеленого лука.

Приятного аппетита!

____________________________________________________________________________________