Новый год не за горами, а это значит, что вся семья соберётся за одним столом и с замиранием сердца будет отсчитывать 12 заветных ударов курантов! Специально для такого случая я сегодня делюсь с тобой рецептом рождественской курицы. Такую мы готовим дома по праздникам, близкие в восторге, теперь попробуй и ты!Если хочешь ещё больше интересных рецептов, обязательно следи за моим каналом:
А также смело подписывайся на мои странички в социальных сетях:
Тебе понадобится:
Большая курица или индейка (1,3-1,5кг)
Куриный фарш– 250 г
Грибы (шампиньоны, вешенки)- по 150г
Изюм- 50г
Яйцо- 1шт
Сыр Пармезан- 100г
Картофель- 300г
Чеснок- 5г
Перец Чили- 5-8г
Розмарин- 15г
Тимьян- 10г
Апельсин- 50г
Хлеб- 15г
Оливковое масло- 30г
Гранат- 100г
Соль- 15-20г
Молотый перец- 5г
Секрет приготовления:
1) Возьми куриный фарш и положи его в блендер. Нарежь немного хлеба и добавь его к фаршу. Туда же добавь 1 яйцо. Измельчи 2 зубчика чеснока и положи в блендер. Все это полей оливковым маслом. Затем добавь пармезан и запускай блендер.
2) Когда масса будет однородной, добавь немного розмарина, шалфея и тимьяна. Снова запускай блендер до получения однородной массы. В конце посоли и добавь цедру апельсина.
3) Возьми картофель и положи в отдельную миску. Добавь соль, измельченный розмарин и 2 зубчика чеснока. Добавь оливковое масло и хорошенько перемешай.
4) Теперь тебе нужно нафаршировать курицу, предварительно промыв ее внутри. Затем смажь курицу маслом и добавь внутрь немного изюма. Обязательно завяжи ножки курицы.
5) Выложи курицу и картофель на противень и отправь в духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.
6) Затем поставь на плиту сковородку, чтобы она разогрелась. Тем временем нарежь грибы. Я использую шампиньоны и вешенки. Добавь на сковороду оливковое масло, 2 зубчика чеснока. Затем добавь нарезанные грибы и целую ветку розмарина. Чуть-чуть посоли и поперчи. Хорошо обжарь грибы.
7) Когда курица готова, достань ее из духовки. Выложи ее вместе с картофелем на большую доску.
Нарежь апельсин, чтобы сбрызнуть им блюдо, и тоже положи на доску. Затем выложи обжаренные грибы и пару веточек свежего розмарина. Укрась блюдо изюмом и гранатом.
Вот и все, ароматная рождественская курица готова! Самое время звать всех близких и родных за праздничный стол!
Друзья, поздравляю и вас с наступающим праздником! Желаю тепла семейного очага, побольше волшебных и радостных событий и, конечно, новых кулинарных побед! До встречи в следующем году! #кухняматтео #маттеолаи
Отдельно хотел бы поблагодарить моих спонсоров:
Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику:
De Cecco за самое итальянское оливковое масло, пасту и другие продукты:
Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни:
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
