Как приготовить плов🔥

Подробнее о видео

Риштанский плов🇺🇿
Сегодня хочу познакомить Вас с ещё одним видом плова😊
Риштан – это город в Ферганской области, где делают лучшую посуду для плова
Там же готовят очень вкусный плов😋

❇️Ингредиенты:
🥩1 кг мяса
🐑300 г копчёного курдюка
🥕1 кг моркови
🍚1 кг риса
🧅4 луковицы
🧂Соль по вкусу
🌶️2 острых перчика

❇️Приготовление:
🔪 Риштанский плов отличается от других видов плова тем, что готовиться только на курдюке, у меня будет копчёный
🔪Нарезаем мясо на порционные кусочки, морковку соломкой, лук полукольцами
🔪Вытапливаем курдюк
🔪Достаём шкварки и обжариваем пару кусочков мяса на кости
🔪Затем отправляем к мясу лук, обжариваем его, после добавляем оставшееся мясо, его также обжариваем, солим, добавляем морковку и её тоже обжариваем
🔪Добавляем воду и томим зирвак 30 минут, в зирвак добавляем пару острых перцов, перед добавлением риса перцы уберём
🔪Засыпаем заранее промытый рис, оставляем минут на 20, затем перемешиваем рис, в плов добавляем острый перец и оставляем ещё минут на 5
🔪К плову приготовили салат Ачучук с помидором, луком и острым перцем

Всем приятного аппетита😋