Веганский торт без глютена. С кокосовым желе из агар-агара и бананами. Нежный бисквит без глютена.

Подробнее о видео

✨ Веганский торт с бананом и кокосовым желе из агар-агара ✨

Этот десерт не только вкусный, но и полезный! 🌿 В нем нет глютена, молочных продуктов и яиц, но вкус и текстура – просто волшебные. Давайте приготовим этот нежный, легкий и красивый торт вместе! 💛

Ингредиенты
Для бисквита:
• 105 грисовой муки
• 75 г миндальной муки (можно сделать, перемолов миндаль в кофемолке)
• 40 г нутовой муки
• 40 г кокосового масла
• 165 г теплой воды
• 100 г сахара
• 6 г соды
• 22 г лимонного сока или яблочного уксуса
• Щепотка ванили
• Щепотка соли

Для желе:
• 400 мл кокосовых сливок
• 200 мл воды
(или сразу 600 мл кокосового молока вместо сливок с водой)
• 6 г агар-агара

Для начинки и декора:
• 2–3 банана
• 1 киви
• 1 мандарин
• 2 ст. л. зерен граната

Как готовить
1. Бисквит: В одной миске смешайте все виды муки и соду. В другой миске соедините теплую воду, сахар и кокосовое масло. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Соедините обе смеси, тщательно размешайте. Разогрейте духовку до 180°C. Перед самым выпеканием добавьте в тесто лимонный сок, перемешайте и вылейте в форму. Выпекайте 40 минут (время зависит от толщины коржа). Охладите бисквит прямо в форме, затем поставьте его в холодильник на 2 часа. После этого нарежьте корж небольшими кусочками.
2. Желе и начинка: Нарежьте бананы кружочками.
Киви и мандарин – для декора. Выстелите форму пленкой, украсьте дно кусочками киви, мандарина и зернами граната. Для желе: смешайте кокосовые сливки с водой и агар-агаром. Поставьте смесь на плиту, доведите до кипения, помешивая, и варите 1–2 минуты, тоже помешивая. Желе застывает быстро, поэтому быстро с ним работаем и все подготавливаем заранее( начинку и декор)
3. Сборка торта: Залейте декор желе. Выложите слой бисквита, сверху слой бананов, снова залейте кокосовым желе. Повторите слои, пока не закончится бисквит. Обычно получается 3 слоя. Дайте торту застыть в холодильнике 1–2 часа.

🎉 Не хотите возиться с формой? Разложите десерт по стаканчикам – получится не менее эффектно. В начинку можно добавить любые ягоды, фрукты или орехи.

Этот торт станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей! 💚 Попробуйте и делитесь своими кулинарными шедеврами!

#веганрецепт #тортбезглютена #агарАгар #здоровоепитание #веганскиедесерты #здоровыйдесерт #рецептторта #правильноепитание #веганторт #кокосовоежеле