Сливовий пиріг за рецептом The New York Times #рецепт #shorts #сливовийпиріг

Подробнее о видео

Як приготувати легендарний сливовий пиріг за рецептом The New York Times

У 1983 році кулінар Маріан Буррос опублікувала в The New York Times рецепт сливового пирога, який став справжньою пристрастю для читачів газети і публікувався в ній протягом шести (!) років. Vogue.ua публікує рецепт і ділиться лайфхаками з приготування легендарного пирога.

Він простий, а час приготування не забере у вас більше години.


Складові:

¾ (в оригінальному рецепті 1983 року 1 склянка) цукру

½ склянки вершкового масла, розм'якшеного (це рівно 113 г)

1 склянка борошна, просіяного

1 чайна ложка розпушувача

Дрібка солі

2 яйця

12 слив (тобто 24 половинки) без кісточок (я завжди використовую сорт "угорка")

2 ст. л. цукру і 1 ч. л. кориці для того, щоб посипати пиріг

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Збийте міксером цукор і розм'якшене масло, додайте яйця і знову збийте. Потім додайте просіяне борошно, розпушувач, сіль, акуратно збийте. Тісто має вийти густим і пружним. Викладіть тісто у форму для випікання. Помістіть половинки слив зверху на тісто, внутрішньою стороною сливи догори. Посипте сумішшю цукру і кориці. Випікати 45 хвилин, подавати ідеально з морозивом (якщо любите настільки солодкі десерти).

#сливовийпиріг
#пиріг
#легкірецепти
#shorts