Суп рисовый с мясом на обед

Подробнее о видео

Рецепт на 2-х литровую кастрюлю:

бульон:

- свинина - 300 гр.

- лук - 1/2 шт.

- морковь небольшая - 1 шт.

- лавровый лист - 1 - 2 шт .

- перец горошком - 8- 10 шт.

- соль по вкусу.

После закипания снять пену и варить на среднем огне примерно 1 час.

Для супа:

- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец болгарский - 1/2 шт.
- помидор без кожи - 2 шт. ( залить кипятком и снять кожу)
- томатная паста - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- рис длинный - 3 ст.л. ( промыть)
- вода + бульон = 1.5 литра
- соль по вкусу
- специи по вкусу
- зелень
- масло растительное для жарки

Нарезать овощи. Обжарить на растительном масле лук, морковь, перец в течении 5 минут. Добавить помидоры и томатную пасту, чеснок. Тушить 5 минут. Процедить бульон, влить в кастрюлю к овощам, добавить кипяток, рис, соль по вкусу, нарезанное мясо и варить до готовности риса. За 2 минуты до окончания варки добавить специи и зелень.
#суп #суприсовый #супырецепты