Я его сварила из того что было (цы)Самое лучшее блюдо - это приготовленное внезапно из того, что нашлось в холодильнике =) Сегодня мы собрали лазанью с овощами и совсем без мяса, если бы не бешамель - было бы даже веганское блюдо! =)
Итак, рецепт!
Ингредиенты:
Для бешамеля: молоко с пол-литра, муки 2-3 столовые ложки, сливочное масло граммов 50, соли и мускатного ореха по вкусу.
Для начинки: кабачок, болгарский перец, стебли сельдерея, помидор, отваренная чечевица, лук, морковь, любая зелень, соль, специи по вкусу.
Сыр (сычужый или моцарелла для пиццы).
Листы для лазаньи или тесто для домашней пасты.
Соус: растапливаем масло, обжариваем муку до легко золотистого цвета и появления легкого орехового аромата, и при постоянном помешивании добавляем теплое молоко. Доводим до кипения и отставляем в стороны, соус готов.
Начинка: мелко режем все овощи и зелень, морковь трём, и добавляя по одному (от самого жесткого до самого мягкого) все ингредиенты обжариваем на масле, доводя до полуготовности.
Листы для лазаньи предварительно замачиваем в холодной воде до состояния, когда их можно резать ножом или ножницами. Если вы делали тесто для домашней пасты (рецепт тут: ), то заранее с ним делать ничего не надо, можно только подсушить для удобства работы.
Собираем лазанью:
- на дно немного соуса,
- слой листов (теста),
- слой обжаренных овощей,
- слой соуса,
- слой листов (теста) ..
И так до верха формы, но не до самого =) сверху должны быть листы теста, покрытые соусом. Сверху посыпаем натертым сыром и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку (нижний уровень) на 40-60 минут.
Как сверху корочка запеклась до коричневого цвета - лазанья готова =)
Подаем на сто, сопровождаем дружной компанией и бокалом вина =) Приятного аппетита! =)
---
Ведущий/Продюсер: Владимир Несмашный
Камера/монтаж: @m3ntor.r
Канал в Telegram:
Facebook:
Instagram:
Группа в OK:
Группа в VK:
======
И еще! #НЕФУДБЛОГЕР Kitchen Studio - это еще и студия, куда можно привести детей и сделать лучшие фото маленьких поваров или их собственное кулинарное шоу, где вы можете сами попробовать свои таланты, где можно провести оригинальный корпоратив для небольшой компании, и можете стать не только гостем настоящего кулинарного шоу, но и попасть в наши рецепты с видео в качестве дегустатора совершенно бесплатно!
======
Заказать толстый дубовый стол как у нас ЛЮБОГО размера -
======
Реклама в наших видео - notfoodblogger@gmail.com
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
