Что такое Су-вид? 🤔

Подробнее о видео

Многофункциональный кухонный робот:
Артикул на OZON: 1761719977
Реклама: ООО «Авакс» ИНН 7728338616 erid: 2W5zFHKYuSG

🔸Что такое су-вид?
Sous Vide или су-вид с французского переводится как “под вакуумом”. Су-вид представляет собой кулинарную технику, при которой продукты запечатываются в герметичных вакуумных пакетах и затем готовятся при низких температурах на водяной бане за четко определенное время.

🔸В чём преимущества су-вид?
1. Сохранение питательных веществ: Приготовление под вакуумом при низких температурах позволяет сохранить витамины и минералы в продуктах.
2. Идеальная текстура: Су-вид позволяет достичь оптимальной текстуры продуктов. Мясо и рыба получаются максимально нежными и сочными.
3. Удобство приготовления: Су-вид позволяет готовить разнообразные продукты заранее, а затем просто разогревать их при подаче.
4. Минимальное вмешательство: После установки температуры и времени приготовления, метод требует минимального внимания.

🔸Что можно готовить в су-вид?
🥩 Мясо: говядина, свинина, курица, максимально сочные
🐟 Рыба: треска, лосось, форель,
получаются мягкие но сохраняют свою структуру
🥦 Овощи: Морковь, брокколи, картофель, сохраняют витамины и структуру
🍮 Десерты: требующие длительного томления очень удобно готовить