Полный РЕЦЕПТ торта ВУПИ-ПАЙ

Подробнее о видео

❤️Буду очень рада получить любой смайлик в комментарий, в качестве благодарности ❤️💔🥰
⠀
🍰 Полный видео-рецепт торта «Вупи-Пай”
⠀
🌿Очень вкусный , нежирный торт Вупи💔
Получилось - 4 коржа.
Коржи пропитывать не нужно, они и так влажные.🌿
⠀
Ингредиенты для бисквита:
⠀
•Мука - 200 г
•Разрыхлитель - 20 гр
•Какао - 20 гр
•Сливочное масло - 100 гр
•Яйца - 4 шт
•Сахарная пудра - 160 гр
•Шоколад горький - 160 гр
⠀
🌿Яйца взбить с сахарной пудрой, масло и шоколад растопить. Во взбитые яйца добавляем растопленный шоколад и масло, все перемешиваем и добавляем сухие смеси. Тесто готово.
-1-вариант: на пергамент чертим круг D 22-24 см и накладываем 3 ст.л теста и выпекаем при 180 С минут 7-8 до готовности, проверяем шпажкой.
-2- вариант: как на видео разливаем тесто в два кольца D 20-22 см , выпекаем при 180С 20-25 минут, готовность проверяем шпажкой. После каждый бисквит разрезаем на 2 части.

🌿 🎂Крем:
•Сливки 33% - 500 мл;
•Сахарная пудра - 200 гр;
•Творожный сыр - 300 гр;
•Маскарпоне - 250 гр;
⠀
🌿 Для получения устойчивого крема, обязательно взбивайте сыры и сливки охлаждёнными. Я сначала взбиваю сыры с сахарной пудрой и далее добавлю сливки, и крем получается плотный и устойчивый🌿
⠀
🎂 Ганаш:
•Сливки 33% - 90 гр
•Шоколад горький - 100 гр
⠀
🌿 Я в этот раз сделала без ганаша(*не обливала торт шоколадом, так как крем у меня остался, я решила весь торта оформить кремом )
⠀

#cooking #baking #вупипай #вупипайторт #вупипайрецепт