Гриб из семейства шампьоновых (Agaricaceae), относящихся к порядку пластинчатых (Agaricaceae). Встречается на рыхлых почвах, богатых органическими удобрениями (пастбища, огороды, в садах и парках), как правило в конце лета и плодоносит большими группами. Вкуса и запаха не имеет.Внешний вид навозника довольно запоминающийся, благодаря чему его трудно спутать с другими грибами. Шляпка у него выглядит как длинный купол, высота которого может достигать 15 сантиметров с диаметром до 10 сантиметров. Сам гриб имеет вид удлиненного яйца, который сужается к низу. Цвет белый или сероватый, на верхушке широкий коричневый бугорок. Поверхность густо покрыта волокнистыми чешуйками. На ножке расположено плёнчатое кольцо, очень нежное и подвижное. У молодых плодов оно белое, затем становится чёрным. Пластинки, широкие и свободные. У молодых грибов они белого цвета, затем приобретают розоватые оттенки, после превращаются совместно с мякотью шляпки в чёрную массу (так называемый автолиз или самопереваривание), содержащую большое количество спор, имеющих черный цвет.
Этот гриб часто просто обходят стороной или просто не замечают. Но, при этом, в различных литературных источниках написано, что навозник белый съедобен в молодом возрасте, до начала окрашивания пластинок, и не позже двух суток после того, как появился из почвы. Также имеется информация, что необходимо перерабатывать его не позже, чем через 1—2 часа после сбора, так как реакция автолиза продолжается даже в замороженных грибах. Понятное дело, что перед употреблением в пищу рекомендуется отваривать поскольку они являются условно-съедобными. Помимо этого, не стоит мешать белый навозник с другими видами грибов. Сам я не пробовал, так как не вижу смысла заниматься экспериментами, если есть нормальные грибы. Но, не зря же в Европе он считается деликатесным грибом?
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
