ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1 ซี่โครงหมู 800 กรัม
2 กระเทียม 40 กรัม
3 พริกจินดาแดง 15 กรัม
4 พริกจินดาเขียว 15 กรัม
5 ต้นหอม 20 กรัม
6 พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8 ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
9 ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
10 น้ำตาล 1 ช้อนชา
11 เหล้าจีนประกอบอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
12 น้ำ 100 ml