ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ ПО-МОРДОВСКИ

Подробнее о видео

ВАРЕНИКИ ОТ ОТЦА С КАРТОШКОЙ И САЛОМ

Ингредиенты:
Начинка:
• картошка сырая 1кг
• сало с мясом 450гр
• лук 🧅 3шт
• чеснок 🧄 1головка
• паприка копченая
• приправа для картофеля
• приправа универсальная
• перец черный
• вкусная соль
• крахмал от картофеля
Тесто:
• мука 650гр
• соль 1ст.л
• аджика сух.
• вода 300мл

Приготовление:
Картофель для начинки прокручиваем через мясорубку, и выжимаем, добавляем сало, лук и перец тоже прокрученные через мясорубку, далее специи оставшийся крахмал от картофеля и соль, перемешали готово.

Для тесто все смешали и замесили густое пельменное тесто, дали отдохнуть.
А далее все делаем так же, как на видео, вареники отвариваем в соленой воде с лаврушкой около 20минут. Украшаем зеленью и НАСЛАЖДАЕМСЯ 👍