В миску с литром горячей (около 60 градусов) водой насыпаем 1 ст. л. соли и перемешиваем до растворения. Помещаем икринки в подсоленный раствор на 5 минут. Через 5 минут аккуратно очистите икринки руками от перегородок и пленок. Пленки выкиньте, а рассол с содержимым перелейте в дуршлаг и промойте под проточной водой 2-3 раза. Теперь делаем раствор для засолки: в 0,5 литра остывшей кипяченой воды добавим 2 ст. л. соли с горкой, размешаем до полного растворения. extrazone.com реклама Подробнее Опускаем в воду содержимое дуршлага. Аккуратно перемешаем, оставляем на 15 минут. Затем снова откидываем содержимое в дуршлаг и оставим, чтобы стекла жидкость. Чтобы окончательно убрать ненужную влагу, ссыплем икринки на бумажное полотенце, разравниваем и даем подсохнуть 5-10 минут. Пересыпаем в тарелку, добавляем 1 ст. л. оливкового масла, аккуратно перемешиваем. Зна В миску с литром горячей (около 60 градусов) водой насыпаем 1 ст. л. соли и перемешиваем до растворения. Помещаем икринки в подсоленный раствор на 5 минут. Через 5 минут аккуратно очистите икринки руками от перегородок и пленок. Пленки выкиньте, а рассол с содержимым перелейте в дуршлаг и промойте под проточной водой 2-3 раза. Теперь делаем раствор для засолки: в 0,5 литра остывшей кипяченой воды добавим 2 ст. л. соли с горкой, размешаем до полного растворения. extrazone.com реклама Подробнее Опускаем в воду содержимое дуршлага. Аккуратно перемешаем, оставляем на 15 минут. Затем снова откидываем содержимое в дуршлаг и оставим, чтобы стекла жидкость. Чтобы окончательно убрать ненужную влагу, ссыплем икринки на бумажное полотенце, разравниваем и даем подсохнуть 5-10 минут. Пересыпаем в тарелку, добавляем 1 ст. л. оливкового масла, аккуратно перемешиваем. Знаете ли вы? Масло в рецепте нужно для того, чтобы в итоге блюдо получилось рассыпчатым. Используйте любое растительное масло без резко выраженного вкуса: оливковое, рафинированное подсолнечное и др. flashupenergy.kz реклама Подробнее Рассыпчатый и невероятно вкусный домашний деликатес сразу готов к употреблению. Наслаждайтесь сами и угощайте гостей! Видеорецепт После первого же приготовления вопрос о том, как солить красную икру дома, станет для вас абсолютно простым. А чтобы точно не упустить важных моментов, просмотрите короткий видео-отчет. Солим красную икру в домашних условиях: рецепт 2 Если солить по этому рецепту, то вкус получается более насыщенным. Подойдет для тихоокеанских лососевых: нерки, горбуши, кеты. Время приготовления: 30 минут. Калорийность на 100 г: 240-245 ккал. Кухонный инвентарь: стеклянная глубокая миска, столовая и чайная ложки, сито или дуршлаг с маленькими дырочками для промывания икры. Ингредиенты Продукт Количество Красная икра 150 г Теплая вода для промывания 1 л Кипяченая вода комнатной температуры 0,5 л Соль 5,5 ст. л. Сахар 1 ч. л. Черный перец горошком и лавровый лист по вкусу Оливковое масло 1 ч. л. Приступаем к засолке: рецепт с фото Вначале икринки нужно отсоединить от пленок. В миску с теплой водой бросим 1 ст. л. соли, затем опустим рыбные мешочки и минут через пять аккуратно начнем отделять их содержимое от пленок. Вода должна быть достаточно горячей, но при этом такой, чтобы можно было опустить в нее руки. Когда вы отделили все пленки, аккуратно слейте воду с содержимым в сито. Если у вас дуршлаг с крупными дырками, то предварительно застелите его тонкой тканью. Это нужно, чтобы икринки не проскочили в отверстия дуршлага при промывке. Аккуратно промываем все под проточной водой и оставляем стекать. Приготовим рассол: на пол-литра кипяченой воды возьмем 4,5 ст. л. соли с солидной горкой и 1 ч. л. сахара. Некоторые добавляют еще лавровый лист и горошины черного перца, но тут уже все зависит от вашего желания. Опускаем икринки в приготовленный рассол на 15 минут. Еще раз процеживаем раствор, даем стечь воде, и пересыпаем почти готовое блюдо в глубокую тарелку.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
