สเต็กเนื้อซอสพริกไทยดำ Beef Steak Black Pepper Sauce | FoodTravel

Подробнее о видео

สเต็กเนื้อซอสพริกไทยดำ Beef Steak Black Pepper Sauce

เป็นเมนูจานเนื้อสุดคลาสสิกที่นิยมรับประทานกันมาอย่างยาวนานไม่ว่าจะเป็นแถบยุโรปหรือเอเชียเองก็ตาม ความหอมของซอสพริกไทยดำและมีความเผ็ดร้อนสอดแทรกอยู่ในตัวซอสทำให้ยิ่งกินยิ่งเพลิน กินแล้วหยุดไม่ได้



วัตถุดิบสเต็กเนื้อซอสพริกไทยดำ Beef Steak Black Pepper Sauce

สำหรับ 1 ที่
เวลา 25 นาที

1. เนื้อสันนอก 200 กรัม
2. น้ำเกรวี่ซอส 1/2 ถ้วย
3. มันฝรั่งบด 150 กรัม
4. วิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วย
5. พริกไทยสด 30 กรัม
6. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผักสลัด ตามชอบ
8. น้ำส้มสายชูบัลซามิกรีดักชั่น (หรือน้ำสลัดที่ชอบ)
9. หัวไชเทาแดง สำหรับตกแต่ง
10. เกลือ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำสเต็กเนื้อซอสพริกไทยดำ Beef Steak Black Pepper Sauce

1. โรยเกลือพริกไทยทั้ง 2 ด้านของเนื้อวัว ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเนื้อย่างในกระทะให้สีออกน้ำตาลทั้ง 2 ด้าน แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที แต่ถ้าใครชอบสุกหรือดิบกว่านี้อาจเพิ่มหรือลดเวลาลงได้ครับ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำเกรวี่ซอสลงไปกับวิปครีมใช้ไฟอ่อน เติมพริกไทยสดแล้วเคี่ยวให้งวดสักเล็กน้อยปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ
3. นำมันบดตักใส่จานวางเนื้อที่อบเสร็จแล้วลงไปราดด้วยซอสพริกไทยดำ วางผักสลัดและหัวไชเทาแดง ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซากมิกรีดักชั่นครับ