
Con sobrepeso, y luego de varios intentos fallidos con “dietas de moda”, Juan Ignacio se sintió tan decepcionado que terminó sometiéndose a una cirugía de reducción gástrica. Con la operación perdió peso, pero también sus fuerzas y su voluntad. Con el paso del tiempo los kilos volvieron a subir, pero su energía seguía baja. En ese momento, descubrió la alimentación low carb y su vida cambió para siempre.
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