วัตถุดิบส่วนผสม
1. อกไก่ 300 กรัม
2.เครื่องในไก่รวม 200 กรัม
3.หอมแดงซอย 50 กรัม
4.ผักชีฝรั่งซอย 12 กรัม
5.ต้นหอมต้นหอมซอย 12 กรัม
6.ผักชี ซอย 12 กรัม
7.สะระแหน่ 1/2 ถ้วย
8. ใบมะกรูดฉีก 6 ใบ(สำหรับต้มเครื่องในไก่)
9. ตะไคร้บุบ 1 ต้น (สำหรับต้มเครื่องในไก่)
10.เกลือ 1/2 ช้อนชน ( สำหรับต้มเครื่องในไก่)
เครื่องปรุง
1.พริกป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3. มะนาว 2 ลูก
4.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ