Лимонный кекс 🍋

Подробнее о видео

⠀⠀Откусываете кусочек, и чувствуете приятный лимонный вкус и волшебный аромат! Нежнейший мякиш кекса... Делаете глоток чая ☕ и ваш кусочек просто исчезает 🧚‍♀️. Он растаял во рту... 🤤
⠀
2 яйца
120 г сахара
220 г муки
100 г сливочного масла
110 г сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
Цедра лимона (по вкусу)
1 ст.л. лимонного сока
⠀
⠀⠀Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы. Добавляем сметану и еще немного взбиваем. Вливаем растопленное, но ОСТЫВШЕЕ сливочное масло, перемешиваем все. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем щепотку ванилина, хорошо вымешиваем тесто.
⠀⠀Снимаем цветную часть - цедру лимона мелкой теркой сразу в миску с тестом, добавляем сок лимона. Перемешиваем.
⠀
⠀⠀Металлическую форму для кекса (у меня 28х9х7 см) смазываем кусочком сливочного масла и обсыпаем мукой. Для этого насыпаем горсть муки в форму и вращаем ее в разные стороны, слегка постукивая. Так вся мука ровным тонким слоем покроет нашу форму. Лишнюю муку просто высыпьте из формы, перевернув ее.
⠀⠀Силиконовую форму смазывать маслом и обсыпать мукой не нужно.
⠀
⠀⠀Аккуратно и равномерно распределяем тесто по форме.
⠀⠀Выпекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180° 50-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
⠀
🍴Приятного аппетита🍴

Подписывайтесь на мой канал и не забывайте ставить лайки)

Я в INSTAGRAM:
Я на Яндекс.Дзен: