вкуснейшая галета с творогом и абрикосами

Подробнее о видео

⠀⠀моя любовь к галетам не угасает 🥰. Потому что это быстро, просто и вкусно😋. И всегда можно экспериментировать с начинкой, из серии "что найду в холодильнике" 😁. Хоть фрукты и ягоды клади, хоть помидоры с сыром ☺ и т д.
⠀
⠀⠀Сегодня у нас сладкая галета. В самый разгар сезона вкусных и ароматных абрикосов 🍑
⠀
⠀⠀Тесто:
🌾 Мука пшеничная в/с - 75 г
🌾 Мука ржаная - 75 г
🥄 Соль - щепотка
🥄 Разрыхлитель - 3/4 ч.л.
🌻 Масло растительное - 55 г
💦 Вода или молоко - 55 мл
⠀
⠀⠀Начинка:
🥛 Творог мягкий - 180 г
🥄 Сахар - 35 г
🥄 Ванилин или ванильный сахар - по вкусу
🍑 Абрикосы ~ 10 шт
⠀
⠀⠀Для теста смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем масло и горячую воду. Быстро замешиваем тесто, долго вывешивать не нужно. Даем тесту отдохнуть. (При желании ржаную муку можно заменить чуть большим количеством пшеничной в/с, ~ 90 г)
⠀⠀Пастообразный творог смешиваем с сахаром. Нарезаем абрикосы, или можно оставить половинками.
⠀⠀Тесто раскатываем в круг d~30 см. Кладем в форму для выпечки. Отступив от края около 5 см, выкладываем творожную начинку, сверху укладываем абрикосы. Края галеты подгибаем.
⠀⠀Выпекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180° 30 минут. Даем галете остыть. Посыпаем щедро сахарной пудрой.
⠀
🍴Приятного аппетита!🍴
#shorts