Флан испанский de huevos. Не поймите превратно. Он яичный.Молоко 300 мл
Сливочное масло 30 грамм
Яйцо 4
Корица в палочках 1
Сахар для Карамели 100-120г
Сахар в смесь - 50г
Ванильный экстракт или ванилин
Сок лимона 2чл
Вода 50мл
1. Маслом нужно смазать формочки. Не забыть.
2. Молоко вскипятить с корицей и сахаром
3. В сковороде смешать Сахар, воду и лимонный сок. Сделать карамель любого цвета.
4. Остудить молоко, вытащить оттуда корицу, вмешать яйца и ваниль.
5. Разлить карамель в формочки, остынет, туда яичную смесь.
6. Поставить в форму с водой на 1/2.
7. Духовка на 160С на час примерно.
8. Остудить под пленкой. Часов 5-6 остужать в холодильнике.
9. Формочки любые
10. Если вам на продажу, много не лейте.
11. Яйца любые и нет, это не сладкий омлет, а флан.
12. Сахара можно меньше, но не нужно. Я понимаю, что и карамель, и сахар, но объясните это испанцам. Им очень важно и они обязательно прислушаются. Скажут вам много добрых слов.
13. Эссенция любая ванильная. Ванильный Сахар тоже подойдет.
14. Ссспади, опять сахар. Ну…
15. Корицу можно не в палочках. Кардамон не кладут, это не кулич.
16. Пп.3. На медленном огне. Не спалите.
17. А можно?.. можно все. Такая у нас традиция.
18. Согласитесь, когда все можешь приготовить сам, и ехать откуда не нужно. А некоторые еще и Рисуют…
#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #яйца #десерт
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
