Рецепт луковых котлет, картофеля фри в духовке и салатаПридумала сегодня сделать луковые котлетки, которые обычно добавляю в домашние бургеры. Получилось супер, особенно с такой картошечкой!
И наконец-то выросла моя первая домашняя микрозелень (в сторис показывала как выращиваю), поэтому салат сегодня особенный для меня 🥹🥰
Для котлет:
Фарш говядины - 400 г
Фарш курицы - 400 г
Яйца - 2 шт.
Лук - 3 шт. (1 в фарш, 2 в кольца для обжарки)
Чеснок - 5-6 зубчиков
Петрушка - пара веточек
Зеленый лук - пара веточек
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Для картофеля:
Картофель
Соль
Черный перец
Сушеный чеснок
Растительное масло для жарки
Пармезан
Петрушка
Для салата:
Огурец
Микрозелень (у меня горох)
Оливки (у меня с лимоном)
Оливковое масло
Соль
Черный перец
Приготовление:
1. Картофель нарезать и хорошо промыть. Отварить в воде без специй и без соли (это важно, чтобы картофель не развалился) 10 минут. Аккуратно выложить на противень, добавить специи, масло и хорошо промазать маслом каждую дольку, важно чтобы вся картошка была в масле, так она зажарится и не подсохнет.
2. Запекать в духовке при 200 градусах около 30-40 минут, пока картошка не станет золотистой и хрустящей.
3. Для котлет смешать два вида фарша, также можно добавить свинину, будет более сочный вариант. Добавить соль, черный перец, яйца, зелень, мелко нарезанный лук и чеснок.
4. Лук нарезать кольцами, обжарить пару минут на растительном масле.
5. Руки немного намочить и сформировать котлеты, так они не будут липнуть и получатся ровными.
6. Сверху лука выложить котлеты, немного прижать. Обжарить по паре минут на высоком огне с двух сторон до припека. Затем жарить на среднем огне под закрытой крышкой до готовности.
7. К готовой картошке добавить петрушку и натертый пармезан.
8. Для салата смешать овощи, соль, перец и заправить оливковым маслом. Можно подавать наш шикарный ужин!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
