關鍵1秘訣更好吃！「麻油高麗菜炒蝦」濃郁鮮甜超滋補

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關鍵1秘訣更好吃！「麻油高麗菜炒蝦」濃郁鮮甜超滋補

一到冬天手腳就容易冰冷嗎？
那就要吃些麻油料理補補身💪
大叔1秘訣讓蝦子吃起來更咕溜~
清甜的高麗菜、肥美的鮮蝦🦐
麻油香撲鼻而來~暖到心坎裡
這道菜美味好過癮
與飯一起炒更讚😍😍😍

🥬食材🥬
🔸高麗菜
🔸鮮蝦
🔸蒜頭
🔸九層塔

🧂調味料🧂
🔹太白粉
🔹麻油
🔹糖
🔹鹽
🔹雞精粉

🍳作法🍳
1️⃣ 蝦子處理過後裹上太白粉一一進鍋裡炸，將油瀝乾撈起備用
2️⃣ 熱鍋拍打蒜頭爆香，倒入麻油、米酒搶鍋，放入高麗菜，倒入些許水
3️⃣ 加入少許糖、鹽、雞精粉調味拌炒，放入蝦子悶煮後先淋少許麻油後將蝦子先夾起備用
4️⃣ 將高麗菜先放入盤中當襯底，再放上蝦子擺盤後淋上湯汁，撒上九層塔即可完成

📝肥大叔小撇步📝
🔺 蝦子裹上太白粉口感更好

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