เค้กช็อกโกแลตรูปหัวใจ Heart Chocolate Cake เมนูวาเลนไทน์ | FoodTravel

Подробнее о видео

เค้กช็อกโกแลตรูปหัวใจ Heart Chocolate Cake เมนูวาเลนไทน์

ถ้าพูดถึงเทศกาลValentine แล้วก็อดนึกถึงช็อกโกแลตไม่ได้ วันนี้เลยมีเค้กช็อกโกแลตมาแนะนำค่ะ โดยเราจะเพิ่มลูกเล่นให้เข้ากับเทศกาลโดยจะทำเป็นรูปหัวใจ



วัตถุดิบเค้กช็อกโกแลตรูปหัวใจ Heart Chocolate Cake (เมนูวาเลนไทน์)

สำหรับ 1 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนผสมเนื้อเค้ก
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 35 กรัม
2. ผงโกโก้ 25 กรัม
3. เนยจืด 75 กรัม
4. น้ำตาล 90 กรัม
5. ไข่ 1 1/2 ฟอง
6. ครีมข้น 55 กรัม
7. น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
8. วานิลลา 1/2 ช้อนชา
9. เกลือ 1/8 ช้อนชา
10. ผงฟู 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมหน้าเค้ก
1. ช็อกโกแลต 200 กรัม
2. วิปปิ้งครีม 220 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดอบเค้กสี่เหลี่ยมขนาด9x9

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตรูปหัวใจ Heart Chocolate Cake (เมนูวาเลนไทน์)

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง
2. ผสมครีมข้นและน้ำมะนาวให้เข้ากัน พักไว้
3. ร่อนผงโกโก้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้
4. ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากัน
5. เติมไข่และกลิ่นวานิลลา ตีต่อให้พอเข้ากัน
6. เติมส่วนผสมของครีมข้น ตีต่อให้เข้ากัน
7. ใส่ส่วนผสมของแห้ง ตะล่อมให้เข้ากัน
8. เทส่วนผสมของเค้กลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมที่ปูกระดาษรองอบไว้ อบที่ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนและล่าง 20 นาที
9. เมื่อเค้กสุกนำออกจากเตา ตัดเป็นรูปหัวใจ พักไว้ให้เย็นสนิท
10. ละลายช็อกโกแลตและใส่ครีมข้น ผสมให้เข้ากัน
11. ราดครีมช็อกโกแลตสลับชั้นกับเนื้อเค้กทั้งหมด และราดให้ครีมช็อกโกแล็ตเคลือบทั่วเค้ก แช่เย็นให้เซ็ตตัวประมาณ 30 นาที ตกแต่งด้วยน้ำตาลปั้นรูปดอกกุหลาบเพิ่มเติม