Соус винегрет. Экспресс вариант.

Подробнее о видео

Всем привет! Новый большой КУРС "Соус и вкус"

- Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график
- Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике
- Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы
- Качественный скачок для тех, кто готовит дома
- Карьерный рост для начинающих поваров

Что вы получите от курса?
- Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов
- Освоите приготовление и хранение соусов
- Сможете подчеркивать вкус блюда соусом


Рецепт приготовления соуса винегрет.
Соус винегрет – это легкий кислый соус.
Раньше это был просто уксус и растительное масло. Но мы приготовим более современный вариант.

Горчица дижонская цельнозерновая – 1 ч. ложка
Мед – 1 ч. ложка
Уксус белый винный – 2 ст. ложки
Растительное масло
Оливковое масло – 1 ст. ложка

Белый винный уксус можно заменить на любую другую кислую жидкость: лимонный сок, лаймовый или другой уксус.

Все перемешиваем и готовим по принципу майонеза: тонкой струйкой добавляем растительное масло и одновременно интенсивно помешиваем.
Чем больше масла добавляем, тем гуще становится наш соус.
Пробуем. Добавляем оливкового масла для вкуса.
Доводим до вкуса солью и перцем и всем, что душе угодно: тимьян, чеснок, чили перец и т.д.

Этот винегрет можно использовать во все листовые салаты.

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:

👉 Foodstorm в Youtube:

👉 Foodstorm в Rutube:

👉 Foodstorm в Dzen:

👉 Foodstorm в Nuum:


#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm