Сырная панна-котта

Подробнее о видео

Сегодня у нас сырная панна-котта.

На 4 порции:
* Сливки - 400 г
* Желатин -15 г
* Сахар - 30 г
* Сыр Горгонзола/Дорблю - 50 г
* Апельсиновый конфитюр - 100 г

Заливаем сливки в сотейник, добавляем сахар и подогреваем на среднем огне.
Добавляем сыр и помешиваем, пока сыр полностью не растворится.
Пока сливки греются, подготовим желатин.
Листовой замачиваем на 3 минуты в холодной воде.
Порошковый желатин разводим в 90 г воды и ждем пока он набухнет.
Как только сыр растворился, и сливки начали закипать, снимаем с огня и добавляем желатин.
Перемешиваем до полного его растворения примерно 15 сек.
Готовый микс разливаем по формам и убираем в холодильник на 2-3 часа.
Готовую панна-котту можно подавать прямо в форме.
Либо, чтобы выложить на тарелку, погружаем форму в горячую воду на несколько секунд, и, как только края начали отходить, достаем, протираем посуду от воды, накрываем тарелкой и переворачиваем.
Сверху выкладываем апельсиновый конфитюр, и готово!

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:

👉 Foodstorm в Youtube:

👉 Foodstorm в Rutube:

👉 Foodstorm в Dzen:

👉 Foodstorm в Nuum:


#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм